Th11
tin tức
Cách Làm Nem Chua Thanh Hóa Đơn Giản Tại Nhà
Nem chua Thanh Hóa là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh. Với hương vị đặc trưng, nem chua không chỉ là món ăn vặt mà còn là món nhậu ngon miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm nem chua Thanh Hóa đơn giản tại nhà, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có được món nem chua thơm ngon không kém gì ngoài hàng.
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nem chua Thanh Hóa, Khi bạn làm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo nạc: 500g (chọn thịt nạc vai hoặc nạc mông)
- Thịt heo mỡ: 100g (để tạo độ béo cho nem)
- Bì heo: 200g (có thể mua ở chợ hoặc tự làm)
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2-3 trái (tùy khẩu vị)
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Bột thính: 50g (bột gạo rang, có thể mua sẵn hoặc tự làm)
- Lá chuối: để gói nem
II. Cách làm nem chua Thanh Hóa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo: Rửa sạch, dùng dao thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Bạn có thể xay thịt cùng với một ít bì heo để tạo độ kết dính.
- Bì heo: Rửa sạch, luộc chín, sau đó thái nhỏ. Bì heo sẽ giúp nem có độ giòn.
- Tỏi và ớt: Băm nhuyễn
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Trong một chiếc tô lớn, bạn cho thịt heo, bì heo, tỏi, ớt, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm và bột thính vào. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau và dẻo.
Bước 3: Gói nem
- Cắt lá chuối thành hình chữ nhật vừa đủ để gói nem.
- Lấy một ít hỗn hợp đã trộn, cho vào giữa lá chuối và gói lại. Bạn có thể dùng dây lạt hoặc dây nilon để buộc chặt nem lại.
-
Nguồn: Google
Bước 4: Ủ nem
Nem chua Thanh Hóa sau khi gói xong, bạn cho nem vào một chiếc hộp đậy kín, để ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày để nem lên men. Trong quá trình ủ, bạn có thể đặt một vật nặng lên trên để tăng áp lực, giúp nem chua nhanh chín và có hương vị ngon hơn.
Bước 5: Thưởng thức
Sau 2-3 ngày, bạn có thể lấy nem ra và thưởng thức. Nem chua có thể ăn sống, kèm với các loại rau sống như húng quế, diếp cá, hoặc dùng làm món nhậu với bia.
III. Một số lưu ý khi làm nem chua
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để nem chua có hương vị tốt nhất, bạn nên chọn thịt heo tươi, bì heo sạch và không có mùi lạ.
- Quá trình ủ: Nem cần thời gian ủ để lên men. Nếu bạn thấy nem không có mùi chua sau 3 ngày, có thể do nguyên liệu không đủ hoặc nhiệt độ không thích hợp.
- Bảo quản nem: Nếu không ăn hết, bạn có thể cho nem vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Tuy nhiên, nem chua nên được ăn trong vòng 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon.
IV. Lợi ích của nem chua
Nem chua không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe:
- Cung cấp protein: Thịt heo là nguồn protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển và phục hồi.
- Bổ sung chất béo: Thịt heo mỡ cung cấp chất béo cần thiết cho cơ thể.
- Giàu vitamin: Các loại rau sống kèm theo nem chua giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết.
V. Kết luận
Làm nem chua Thanh Hóa tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra món nem chua thơm ngon để đãi cả gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này và trải nghiệm hương vị đặc sắc của nem chua xứ Thanh nhé!
Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn trong việc thực hiện món ăn đặc sản này. Chúc bạn thành công và thưởng thức được món nem chua ngon miệng!
Hãy theo dõi Mộc Quê để biết thêm nhiều cách làm nem chua đơn giản và có những món ăn nhậu đặc sắc hơn nhé !
TikTok: https://www.tiktok.com/@mocque04
Shopee: https://shopee.vn/mocque123
Facebook: https://www.facebook.com/mocqueannhaulame/